7 Aralık 2019

FIRINDA BEŞAMEL SOSLU SEBZE TARİFİ (GLUTENSİZ)


Glutensiz, fırında beşamel soslu sebze yaptım. 
Tamamen evdeki sebzelerden kalanları karıştırdım, mısır ve pirinç unuyla beşamel sos yapıp süsledim ve ortaya çok lezzetli bir tarif çıktı. 
Özellikle glutensiz beslenenler için güzel bir alternatif...



MALZEMELER:
📌Sebzeler (Biraz haşlanmış olacak -ister suda ister benmari- miktarlar zevkinize bağlı):
◾️Karnabahar
◾️Bezelye
◾️Havuç
◾️Çok az balkabağı
📌Sebzeler (taze olarak koyduklarım):
◾️1 adet kırmızı biber
◾️1 adet yeşil biber
📌 Diğer malzemeler:
◾️Tuz
◾️Karabiber
◾️Pul biber (isteğe bağlı)
◾️Kimyon vs baharatlar (isteğe bağlı, ne seviyorsanız)
◾️Biraz zeytinyağı
📌Beşamel sos (glutensiz):
◾️1 kaşık zeytinyağı
◾️2 kaşık tereyağı
◾️1 kaşık mısır unu
◾️1 kaşık pirinç unu
◾️Yarım kaşık nohut unu (isteğe bağlı, koymasanız da olur)
◾️2 bardak soğuk süt
◾️Tuz
◾️Karabiber
◾️Üzeri için kaşar rendesi

YAPILIŞI:
Fırın kabını az zeytinyağı ile yağladıktan sonra sebzeleri yerleştiriyoruz. 
Tuz, karabiber, pul biber vs tüm baharatlar ve biraz zeytinyağını döküp kaşıkla homojen hale getiriyoruz.

🖊Beşamel sos:
Zeytinyağı ve tereyağında un karışımını köpürüp kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. 
Soğuk sütü yavaş yavaş ilave ederek mümkünse karıştırıcıyla kıvamlanana kadar karıştırıyoruz. 
Fokurdayınca kısıp tuzunu ve karabiberini atıyoruz.

Beşamel sosu sebzelerin üzerine eşit oranda döküp bir kaşık yardımıyla yayıyoruz (hatta ara ara kaşığı batırıp aralara da girmesini sağlıyoruz). 
En üste de zevkimize göre kaşar peyniri rendesini ekleyip önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz 😋 

Sonra afiyetle yiyoruz.... 😋



Notlar:
- Malzemelerle oynamak size kalmış. İstediğiniz malzemelerle değiştirebilirsiniz! 
- Tarif glutensizdir; ancak glutenli olması sizin için önemli değilse tercihinize bağlı olarak beşamel sosta buğday unu da kullanabilirsiniz. 


Sağlıklı günler ❤️
DEVAMINI OKU
Blogger tarafından desteklenmektedir.