7 Aralık 2019

FIRINDA BEŞAMEL SOSLU SEBZE TARİFİ (GLUTENSİZ)


Glutensiz, fırında beşamel soslu sebze yaptım. 
Tamamen evdeki sebzelerden kalanları karıştırdım, mısır ve pirinç unuyla beşamel sos yapıp süsledim ve ortaya çok lezzetli bir tarif çıktı. 
Özellikle glutensiz beslenenler için güzel bir alternatif...



MALZEMELER:
📌Sebzeler (Biraz haşlanmış olacak -ister suda ister benmari- miktarlar zevkinize bağlı):
◾️Karnabahar
◾️Bezelye
◾️Havuç
◾️Çok az balkabağı
📌Sebzeler (taze olarak koyduklarım):
◾️1 adet kırmızı biber
◾️1 adet yeşil biber
📌 Diğer malzemeler:
◾️Tuz
◾️Karabiber
◾️Pul biber (isteğe bağlı)
◾️Kimyon vs baharatlar (isteğe bağlı, ne seviyorsanız)
◾️Biraz zeytinyağı
📌Beşamel sos (glutensiz):
◾️1 kaşık zeytinyağı
◾️2 kaşık tereyağı
◾️1 kaşık mısır unu
◾️1 kaşık pirinç unu
◾️Yarım kaşık nohut unu (isteğe bağlı, koymasanız da olur)
◾️2 bardak soğuk süt
◾️Tuz
◾️Karabiber
◾️Üzeri için kaşar rendesi

YAPILIŞI:
Fırın kabını az zeytinyağı ile yağladıktan sonra sebzeleri yerleştiriyoruz. 
Tuz, karabiber, pul biber vs tüm baharatlar ve biraz zeytinyağını döküp kaşıkla homojen hale getiriyoruz.

🖊Beşamel sos:
Zeytinyağı ve tereyağında un karışımını köpürüp kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. 
Soğuk sütü yavaş yavaş ilave ederek mümkünse karıştırıcıyla kıvamlanana kadar karıştırıyoruz. 
Fokurdayınca kısıp tuzunu ve karabiberini atıyoruz.

Beşamel sosu sebzelerin üzerine eşit oranda döküp bir kaşık yardımıyla yayıyoruz (hatta ara ara kaşığı batırıp aralara da girmesini sağlıyoruz). 
En üste de zevkimize göre kaşar peyniri rendesini ekleyip önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz 😋 

Sonra afiyetle yiyoruz.... 😋



Notlar:
- Malzemelerle oynamak size kalmış. İstediğiniz malzemelerle değiştirebilirsiniz! 
- Tarif glutensizdir; ancak glutenli olması sizin için önemli değilse tercihinize bağlı olarak beşamel sosta buğday unu da kullanabilirsiniz. 


Sağlıklı günler ❤️
Dağınık Anne

Her şeye ilgisi olan uykusuz, vakitsiz, dağınık bir kadın, 4 yıldır da uykusuz bir bebeğin annesi.
Blog onun terapisi, yemek kitabı, kütüphanesi, hayattan kareleri... İmla takıntılı, detaycı, teknoloji ve bulmaca meraklısı, yorumları blogunun baş tacı, kırmızı delisi, Sherlock ve Iron Man hayranı bir sağlık çalışanı. Sağ ve sol beyni eşit çalışan canlı bir savaş alanı. Seven, isteyen herkese blog yazmayı tavsiye eder. İlgi duyan herkesi de bekler!
Dağınık Anne: Yazıldığı gibi okunur... Okunduğu gibi anlaşılır...

BU YAZILAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

13 yorum:

  1. Denizden babam çıksa yerim derler ya Dağınığım, ben ona ilave olarak, içinde kaşar olsun varsın gluten de olsun ben yerim diyorum :)) Ellerine sağlık canim.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Ahhaa Aytülcüm o da güzelmiş! Şifa olsun sana tüm kaşarlı yiyecekler :))) O zaman sen sosu istediğin gibi yapabilirsin, önemli olan kaşar :)
      Çok teşekkürler güzel yorumun için ;) ❤️

      Sil
  2. Glutensiz dedin mi tam benlik. Hashimotodan dolayı glutene dikkat ediyorum teşekkürler canim 😘

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Evet canım biliyorsun bende de var o illet 🙈 Gluten baş düşman! Değişik lezzetler arıyoruz ☺️ Teşekkürleer 😘

      Sil
  3. Çok lezzetli görünüyor ama bu

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Ben aşırı sebzeci olmamama rağmen sevdim Monacım, beşamel güzel bir lezzet kattı ☺️ Teşekkürler ❤️

      Sil
  4. Çok faydalı bir bir bileşim ama bezelyeden nefret ediyorum.Yahu diyorum kim çıkarmış bu sebzeyi :) O derece yani :)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Hahah 😄 Nedir bu sebzelerin bizden çektiği :)) Bense severim bezelyeyi! Küçükken konserve bezelyeyi kaşık kaşık yerdim!!!
      Oğlumun bir kitabı var ‘kaçak bezelye’ 😄
      Ama sana işkence etmeyelim sen bezelyesiz yap Yurdagülcüm ☺️
      Teşekkür ederimmmm ❤️

      Sil
  5. güzel şeyler bunlaar :)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Senin kadar değil ❤️ Teşekkürler Deep! :)

      Sil
  6. en sevdiklerimden. fırın yemeği olsun ne olursa olsun diyenlerdenim hahahaha. ellerine sağlık canım. senin tarifinle de deneyeceğim ;)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Bir dönem glutensiz beslendim. O ara kendimce değişik tarifler buldum. Bu gerçekten en lezzetlilerindendi :) Sebze sevenler için pasta gibi :)) Şu karantina günlerinde en özlediğim yemek başkasının yaptığı ahahha :D
      Yorumun için çok teşekkür ederim Hayel Damlası ❤️

      Sil

Yorumlarınız benim için çok önemli! Olumlu olumsuz fark etmez, düşüncenizi paylaşır mısınız?
(Lütfen link bırakmayınız, link olan yorumları silmek zorunda kalıyorum. Anlayışınız için teşekkür ederim)

Blogger tarafından desteklenmektedir.