6 Nisan 2021

GLUTENSİZ TUZLU KURABİYE TARİFİ


Glutensiz ve şekersiz beslenmeye sağlık için başladım. Başladığımdan beri de kendimi çok daha iyi hissediyorum. Son zamanlarda sıkça duyulan ve uygulanan "fonksiyonel tıp", "fonksiyonel beslenme", "ketojenik beslenme" vs. hayatlarımıza dahil oldu. İyi ki de oldu. Aç kalmadan ve sağlığınıza da kavuşarak vücudumuzu güzel beslemenin zararı olmaz :)

Kolay bir tarifle başlayabilirsiniz. Bu kurabiyelerin normal tarifi buğday unuyla yapılıyor ve içinde küçük bir miktar şeker var. 
Ben biraz uyarlama yaptım...
Ağızda dağılan güzel bir sabah kurabiyesi oldu. 
Siz çayın yanında da yapabilirsiniz. Hem kendiniz hem de gluten hassasiyeti olan bir misafiriniz geldiğinde çıkarmak için de buzlukta saklayabilirsiniz :)


MALZEMELER:
✔125 gr tereyağı
✔1 yumurta beyazı (içine)
✔1 yumurta sarısı (üzerine)
✔yarım su bardağı sıvıyağ 
✔yarım çay bardağı çörek otu
✔1 çay kaşığı acı kırmızı toz biber
✔1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
✔1 tatlı kaşığı tuz
✔1 tatlı kaşığı mahlep
✔1 tatlı kaşığı karbonat (birkaç damla sirkeyle köpürtülmüş)
✔1 tatlı kaşığı sirke
✔aldığı kadar glutensiz un çeşidi (Damak zevkinize göre: karabuğday, kinoa, yulaf, nohut, mercimek, pirinç, mısır....) 

YAPILIŞI:
✔Tüm malzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin. 
✔Yarım saat dinlendirip şekil verin ve üzerine yumurta sarısı sürün (ben tamamını kurabiye hamuru gibi açıp bıçakla keserek şekil veriyorum; en kolayı).
✔170ͦC’de pişirin (çok çabuk pişiyor bu yüzden dikkatli olun, izleyip karar verin ☺️…)

Sağlık, şifa olsun!

Diğer glutensiz tariflerden:
Dağınık Anne

Her şeye ilgisi olan uykusuz, vakitsiz, dağınık bir kadın, 4 yıldır da uykusuz bir bebeğin annesi.
Blog onun terapisi, yemek kitabı, kütüphanesi, hayattan kareleri... İmla takıntılı, detaycı, teknoloji ve bulmaca meraklısı, yorumları blogunun baş tacı, kırmızı delisi, Sherlock ve Iron Man hayranı bir sağlık çalışanı. Sağ ve sol beyni eşit çalışan canlı bir savaş alanı. Seven, isteyen herkese blog yazmayı tavsiye eder. İlgi duyan herkesi de bekler!
Dağınık Anne: Yazıldığı gibi okunur... Okunduğu gibi anlaşılır...

BU YAZILAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

2 yorum:

Yorumlarınız benim için çok önemli! Olumlu olumsuz fark etmez, düşüncenizi paylaşır mısınız?
(Lütfen link bırakmayınız, link olan yorumları silmek zorunda kalıyorum. Anlayışınız için teşekkür ederim)

Blogger tarafından desteklenmektedir.