FIRIN MÜCVER (+6 AY)

Oğlum 12 aylık olana kadar yumurtanın sadece sarısını kullandık. 12 ay sonrası yumurtanın tamamı eklendi tariflere.
Mücver inanılmaz bir tarif! Hem sebze şöleni, hem istediklerinizi katabiliyorsunuz, hem de farklı pişirme yöntemleriyle yapabiliyorsunuz. Her zaman kurtarıcı. Özellikle bebek ve çocuklar için! 

Aslında tam da bu sebeplerle tarif vermek çok kolay değil. Herkesin kendi zevkine göre şekillendirebildiği bir tarif. İstediğiniz sebze ile yapabilirsiniz (kabak, bal kabağı, patates, havuç, kereviz, ıspanak, pırasa....) 

Ben kendim de bir şeyler katmayı sevdiğimden mücver tarifim sürekli değişebiliyor. Size de aynısını öneririm. Hangi sebzenin zamanıysa, bebeğiniz ve çocuğunuz ne yiyebiliyorsa ona göre değiştirin içerikleri. 

MALZEMELER (TERCİHE GÖRE EKLEYİP ÇIKARABİLİRSİNİZ:

Bebek içinse:

+ Kabak ve/veya balkabağı rendesi

+ Yumurta (12 aya kadar sadece sarısı) *

+ Un ve/veya robottan çekilmiş ekmek *

+ Kabartma tozu*

+ Peynir!

+ Zeytinyağı/Tereyağı*

+ Maydanoz

+ Dereotu

+ Nane

+ Yoğurt (isteğe bağlı)

*Mutlaka eklenmesi gerekenler. Diğerleri isteğe bağlı. 

12 aydan büyük bebekler ve bizler için ilave :)

+ Taze soğan

+ Baharat (tercihe göre tuz, k. biber, kırmızı biber, nane, tatlı kırmızı biber..)

YAPILIŞI:

-> Önce yumurtayı çırpıyoruz, 

-> Sonra sırayla istediğimiz sebzeleri, istediğimiz miktarda ekliyoruz (örneğin 1 kabak, yarım dilim balkabağı, bir avuç maydanoz ve dereotu, yumurta büyüklüğünde kereviz, yarım sap pırasa vs), 

-> Peynir istiyorsak ekliyoruz (örneğin çeyrek kalıp suyu süzülmüş beyaz peynir, aynı miktar sütle taze yaptığınız lor (lor tarifi için tıklayabilirsiniz)), 

-> Yağ ve istediğimiz baharatları da karıştırıyoruz,

-> Unu yavaş yavaş ekleyip kabartma tozunu da ekleyerek istediğimiz kıvamı veriyoruz (kek karışımından biraz daha yoğun ve cıvık bir hamur gibi olmalı); kaşıkla alıp aktarabilmelisiniz... 

-> Önceden ısıtılmış 175-180 derece fırında, kontrol ederek 30-45 dakika arası pişiriyoruz (sebzeler farklı olduğunda pişirme süreleri de değişebiliyor), 

-> Pişince fırını kapatıp sıcağıyla 10 dakika dinlendirip çıkarıp nemli bir bezle örtüyoruz! 

FIRIN MÜCVER

Yoğurtla (veya kefirle) süper olur :)

Afiyet olsun!