6 Haziran 2017

PRATİK TAVA BÖREĞİ TARİFİ (+12 AY) VE AKTİVİTE ÖNERİSİ (+24 AY)


pratik tava böreği tarifi

Ramazana özel tariflere devam. Bu sefer hem sahur için tarif hem de çocuklarla aktivite önerisi paylaşacağım. 

Oğlumla birlikte mutfağa girmeyi çok seviyorum. Bu bir nevi zorunluluk olsa da asıl amacım onun keyif almasını sağlamak, güzel bir aktivite zamanı geçirmek ama en önemlisi bu aktivite ile birlikte kendisinin de evde bir yeri olduğunu bilmesi, işe yaradığını hissetmesi ve yaptığı yemeğin yenilip beğenildiğini görmek 💛  

Herkes benim gibi mi bilmiyorum ama sahur tariflerinde iftar tariflerinden daha çok zorlanıyorum. İftarda daha fazla seçenek varken sahur için özellikle tok tutan, susatmayan, hafif ve PRATİK tariflere yönelmek gerekiyor. 

Uyku ağır bastığı için ve üç yıldır uyuyamadığımız için ben akşamdan hazırlayıp pişiriyorum. Böylece sahurda uyanır uyanmaz yiyip yatabiliyoruz. Ancak sizde sahur daha uzun ve hareketli geçiyorsa akşamdan hazır edip dolapta bekletip sahurda pişirebilirsiniz. Böylece börek sahurda daha sıcak, daha taze ve yufka harcı içine iyice çektiği için daha lezzetli oluyor. 

Bu böreği oğluma birlikte yapmak istediğimden ölçüsünü ve tam tarifini ayarlamak için Lezzet'teki 'pratik sahur yemekleri' sayfasından yardım aldım.
sahur için pratik börek tarifi

 Aşağıya kendimce bir özet yazdım ve bizim aktivite olarak nasıl yaptığımızın görsellerini paylaştım; siz tam ölçü ve detaylar için yukarıdaki linkten Lezzet sitesine bakabilirsiniz. 

PRATİK TAVA BÖREĞİ TARİFİ (BEBEK +12 AY, AKTİVİTE İÇİN +24 AY)

MALZEMELER: 
Yufka
Yumurta 
Sıvı yağ (ben zeytinyağı kullanıyorum) 
Süt
İsteğe bağlı susam ve çörek otu 

İç harcı için 
Beyaz peynir 
Maydanoz
İsteğe bağlı dere otu 

YAPILIŞI:
▶ Derin bir kaba süt, sıvı yağ, yumurta koyup iyice çırpıyoruz (sıvı karışım). 
▶ Başka bir kapta peyniri ezip doğranmış maydanozlar ile karıştırıyoruz 
▶ Biraz sıvı yağı geniş bir tavanın yüzeyine yayıyoruz.
▶ Yufkanın birini bütün olarak kenarları tavadan sarkacak şekilde yerleştiriyoruz.
▶ Yufkanın üstüne hazırladığımız karışımdan yayarak döküyoruz (bakın aşağıdaki fotoğrafta oğlum döküyor 😊).
 Üzerine bir yufkayı bölüp kırıştırarak yerleştiriyoruz.
▶ Yine sıvı karışımdan döküyoruz .
 Hazırladığımız peynirli içi eşit olarak dağıtıyoruz (ben bu aşamada peynirden önce ve sonra biraz kaşar peyniri rendesi serpiştiriyorum; bu sayede peynirler yufkaya tutunuyor, keserken dağılmıyor, size de tavsiye ederim).
▶ Yine sıvı karışımdan döküyoruz (aşağıdaki videoda yine oğlum döküyor 😊).

▶ Bir başka yufkayı yine bölüp kırıştırarak yerleştiriyoruz.
▶ Sıvı karışımdan çok az ayırıp geri kalanını döküyoruz. 
▶ İlk yufkanın tavadan dışarı taşan kısımlarını en üste katlıyoruz. 
Yine ben bu aşamada en üste sıvı karışımdan az bir miktar fırça yardımıyla sürüyorum ve üzerine susam çörek otu döküyorum.


▶ Orta ateşte iki tarafı da kızaracak şekilde pişiriyoruz (toplamda yaklaşık yarım saat sürebiliyor).

pratik tava böreği tarifi

Sonraki hedefim -sitede görüp çok merak ettiğim-: 
SULTAN AZİZ BÖREĞİ olacak. Bakalım yapabilecek miyim? 

Afiyet olsun! 


Yorumlarınızı merakla bekliyorum.
Dağınık Anne

Her şeye ilgisi olan uykusuz, vakitsiz, dağınık bir kadın, 3 yıldır da uykusuz bir bebeğin annesi.
Blog onun terapisi, yemek kitabı, kütüphanesi, hayattan kareleri... İmla takıntılı, detaycı, teknoloji ve bulmaca meraklısı, yorumları blogunun baş tacı, kırmızı delisi, Sherlock ve Iron Man hayranı bir sağlık çalışanı. Sağ ve sol beyni eşit çalışan canlı bir savaş alanı. Seven, isteyen herkese blog yazmayı tavsiye eder. İlgi duyan herkesi de bekler!
Dağınık Anne: Yazıldığı gibi okunur... Okunduğu gibi anlaşılır...

BU YAZILAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

14 yorum:

  1. Annem de yapar bu börekten :) Ellerinize sağlık,çok güzel görünüyor ^-^

    YanıtlaSil
  2. Ben de kızlar küçükken yapardım. Kahvaltı için değişiklik olurdu..

    YanıtlaSil
  3. Ben de çok yaparım bu böreği, mis gibi de kabarır, harika olur.

    Oğluşlarımla mutfağa girmeyi de seviyorum, bu yaz bakalım onlara ne pişirmeyi öğretsem :)

    YanıtlaSil
  4. Çok güzel gözüküyor :)) Ellerine sağlık :))

    YanıtlaSil
  5. Ellerine sağlık bir ara bende ne çok yapardım bu böreği unutmuşum okuyunca hatırladım

    YanıtlaSil
  6. Eline saglik Daginikçim. Dogum günün kutlu olsun canim benim iyi ki dogmussun 😘😘😘

    YanıtlaSil
  7. Harika olmuş bence. Bayıldım tavada olması da pratik :)

    birsenle.com

    YanıtlaSil
  8. Fırınım arızalı olduğunda çok yapardım...

    YanıtlaSil
  9. Çok güzel bir tarifmiş teşekkürler, özellikle beklenmedik misafirliklerde çok lazım :)

    YanıtlaSil
  10. Çok pratik bir tarif. Böreklerde ufalanıp dökülen peynire bazen sinir olurum :) Bu durumlar için kaşar rendesi iyi bir fikir. Junior'a da maşallah. Artık Junior demesek mi ne, adam! yemek yapmaya başlamış :))
    Elinize sağlık canım.
    Börek için çoğunlukla fırın tercih ediyordum. Pratik tava böreğini de denenecekler arasına alıyorum. :)

    YanıtlaSil
  11. Sıklıkla börek yapmama rağmen tava böreği hiç yapmamıştım. Çok güzel görünüyor. Mutlaka deneyeceğim.

    YanıtlaSil
  12. Aaa mən bunu zamanlar etmişdim. Çox da sevmişdik. Amma sonra unutmuşam :( Ramazan bitmədən bir sahurda edim mütləq. Xatırlatdığınız üçün çox təşəkkür edirəm. Rəsimlər bir harika. İştahımız kabardı :)

    YanıtlaSil
  13. Dağınığım nasılsın canım?
    Ancak gelebildim ziyarete. Herşey yolundadır ınsallah. Bızım pambık 6 aylık oldu. Senın sayfalarını ve tarıflerını sık sık arşınlamaya başlayacağım tekrardan. Umarım yakışıklın da iyidir.
    Kocaman öpüyorum canım. Sevgiler.

    YanıtlaSil

Yorumlarınız benim için çok önemli! Olumlu olumsuz fark etmez, düşüncenizi paylaşır mısınız?
(Lütfen link bırakmayınız, link olan yorumları silmek zorunda kalıyorum. Anlayışınız için teşekkür ederim)

Blogger tarafından desteklenmektedir.