KAHRAMANMARAŞ EKŞİLİ TURŞU Kahramanmaraş'ı, kültürünü ve yiyeceklerini eşim sayesinde keşfettim. Bu taraflarda çok bilinmeyen değişik tarifleri var ve orada herkes seviyor. "Ekşili Turşu"yu ilk duyduğumda, basit mantıkla turşuya ekşi kattıklarını düşündüm tabi ki. Ama hiç alakası yokmuş. Tahmin edebileceğiniz tek kısım "ekşisi". Kahramanmaraş'ta ekşi denildiğinde kullanılan "sumak ekşisi"...
